A rebarbara, a szegfűvirágúak rendjének, keserűfűfélék családjába tartozó, lágyszárú növénynemzetség, kb. 60 jelenkori fajjal. A növényeknek nagy, háromszög alakú leveleik vannak, húsos levélnyéllel. A kétivarú virágok aprók, színük a zöldes fehértől a rózsa vörösig terjed, bogas fürtvirágzatba tömörülnek.

Számos faját termesztik gyógynövényként vagy emberi fogyasztásra. A rebarbarának két olyan összetevője van, ami miatt fogyasztása mértékkel és óvatossággal javasolható. Ezek a vegyületek főként a levelekben találhatók, ezért csak a szárakat együk meg, a leveles hajtásrészeket bőséges ráhagyással vágjuk le.

 

Receptek rebarbarából:

    2015-08-06
    rebarbara

    Rebarbara

    A rebarbara, a szegfűvirágúak rendjének, keserűfűfélék családjába tartozó, lágyszárú növénynemzetség, kb. 60 jelenkori fajjal. A növényeknek nagy, háromszög alakú leveleik vannak, húsos levélnyéllel. A kétivarú virágok aprók, színük a zöldes fehértől a rózsa vörösig terjed, bogas […]
    2015-08-06
    fejes saláta

    Fejes saláta

    A fejes saláta rövid tenyészidejű és kis hőigényű (virágzásnál érzékeny a fagyokra), emiatt kiválóan alkalmas korai és szabadföldi termesztésre, illetve ezek miatt felhasználható elő-, utó- vagy […]
    2015-08-06
    fejes káposzta

    Kelkáposzta

    A fejes káposzta vagy édes káposzta, a vadkáposzta egy termesztett változata. Szinte egész évben fogyasztható. A káposztát több mint 4000 éve termesztik. A télre eltett savanyított káposzta nyersen fogyasztva szinte a […]
    2015-08-06

    Cukkini

      Cukkini a tök egyik fajtája. Beltartalmi értéke a többi spárgatökhöz hasonló (mivel ezek közé tartozik). Színe a sötétzöldtől a csíkozott szürkészöldig sokféle lehet. Rendszerint 20–25 cm-es […]