A száraz zöldborsó legnagyobb része borsódaraként az állattenyésztésben kerül felhasználásra, akárcsak az élelmiszer előállításból származó borsó takarmányliszt és a borsókorpa a hántoló malomból. Magas tápanyagtartalma miatt a szárított borsót is használják etetéshez. Továbbá a borsót zöldtakarmányként és zöldtrágyázáshoz is használják.

Napjainkban elterjedt még a borsóleves. A 19. században jelent meg a borsókolbász. Manapság Közép-Európában a borsót főleg nyersen fogyasztják. Gyakran kerül konzervekbe és mélyhűtött formában is árusítják.

A nyers, zsenge friss cukorborsó kedvenc gyerekcsemege. Cukorborsóleves, és főzelék készülhet belőle, de más levesek, rizses köretek, párolva saláták ízesítője, kiegészítője. Az egészséges, friss borsóhüvely a belső rétegének eltávolítása után ehető, a borsólevesben is nagyon jól használhatjuk.

 

Receptek zöldborsóból:

    2015-08-06
    zöldborsó

    Zöldborsó

    A száraz zöldborsó legnagyobb része borsódaraként az állattenyésztésben kerül felhasználásra, akárcsak az élelmiszer előállításból származó borsó takarmányliszt és a borsókorpa a hántoló malomból. Magas tápanyagtartalma miatt […]
    2015-08-06
    zöldbab

    Zöldbab

    A babnak nagyon sok fajtája van, melyek különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Amerikában őshonos  indiánok kb. 5000 éve termesztik. Európába először az 1530-as években került. Franciaországban 1548-ban említik […]
    2015-08-06
    paradicsom

    Paradicsom

    A paradicsom a burgonyafélék családjába tartozó növény, Dél- és Közép-Amerikában őshonos. Egyaránt jelenti a növényt és annak bogyótermését, amelyet Magyarországon elsősorban zöldségként használunk fel. Népies neve: paradicska, tomata, tomató. Felhasználható […]
    2015-08-06
    sárgarépa

    Sárgarépa

    A sárgarépa fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük. A vadon előforduló, Európában és Délnyugat-Ázsiában őshonos vadmurok háziasított alfaja. A nemesített változat a vadhoz képest, jóval nagyobb répatesttel rendelkezik, ízletesebb és […]